Hverdagsro.dk –
  • HOME
  • Strik
  • Madopskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Forretter
    • Hovedretter
      • Svinekød
      • Oksekød
      • Fjerkræ og vildt
      • Fisk
      • Vegetarisk
      • Pasta
      • Pizza
      • Burgere, pitabrød og wraps
      • Suppe
    • Desserter
      • Is
      • Fromage og mousse
      • Tærter
      • Øvrige desserter
    • Grill
    • Tilbehør
      • Dip, pesto, dressing o.lign.
      • Salat og grønt
      • Tærter
    • Mormormad
      • Bagværk
      • Varme retter
      • Desserter
    • Brød
      • Brød
      • Boller
      • Kiks og knækbrød
      • Madbrød
    • Kager
      • Cheesecakes
      • Cookies og småkager
      • Cupcakes og muffins
      • Skærekage
      • Lagkage
      • Tærte
    • Drinks
      • Cocktails
      • Juice (på slow juicer)
      • Smoothies
      • Varme drikke
      • Kolde drikke
    • Diverse
    • Opskrifter der indeholder …
      • Vindruer
      • Æbler
  • Højtider
    • Fastelavn
    • Påske
    • Jul
      • Julekager
      • Julefrokost
      • Julemiddagen
  • Diverse
    • Amerikanske måleenheder
    • Rejser
  • Om
    • Cookies og personoplysninger
    • Kontakt

Hverdagsro.dk –

Stedet for dig der elsker madlavning og strik

  • HOME
  • Strik
  • Madopskrifter
    • Morgenmad og brunch
    • Forretter
    • Hovedretter
      • Svinekød
      • Oksekød
      • Fjerkræ og vildt
      • Fisk
      • Vegetarisk
      • Pasta
      • Pizza
      • Burgere, pitabrød og wraps
      • Suppe
    • Desserter
      • Is
      • Fromage og mousse
      • Tærter
      • Øvrige desserter
    • Grill
    • Tilbehør
      • Dip, pesto, dressing o.lign.
      • Salat og grønt
      • Tærter
    • Mormormad
      • Bagværk
      • Varme retter
      • Desserter
    • Brød
      • Brød
      • Boller
      • Kiks og knækbrød
      • Madbrød
    • Kager
      • Cheesecakes
      • Cookies og småkager
      • Cupcakes og muffins
      • Skærekage
      • Lagkage
      • Tærte
    • Drinks
      • Cocktails
      • Juice (på slow juicer)
      • Smoothies
      • Varme drikke
      • Kolde drikke
    • Diverse
    • Opskrifter der indeholder …
      • Vindruer
      • Æbler
  • Højtider
    • Fastelavn
    • Påske
    • Jul
      • Julekager
      • Julefrokost
      • Julemiddagen
  • Diverse
    • Amerikanske måleenheder
    • Rejser
  • Om
    • Cookies og personoplysninger
    • Kontakt
    Boller

    Müsliboller med surdej

    Muesliboller med surdej

    Her i coronatiden har surdej jo kørt sin absolutte sejrsgang. Vi bagte surdejsboller som gale, og hægede om den boblende skønhed der stod i køleskabet.

    Her et lille års tid inde i coronatiden – som begynder at føles mere som en permanent tilstand end som noget forbigående – fodrer jeg troligt min surdej en gang om ugen. Den tager glad imod, og bobler lystigt videre, også selvom der kan gå mange uger mellem jeg rent faktisk tager mig sammen til at få bagt noget med den…….

    Men nu skal det være! Jeg har skruet nogle lækre müsliboller sammen – MED SURDEJ! OK, jeg tilsætter også lige lidt gær bare for lige at være sikker på at skidtet stadig virker 🙂

    Af müsli kan du selvfølgelig vælge en færdigkøbt, men du kan også lave din egen – det er både hurtigt, billigere og (synes jeg) meget mere lækkert 🙂 Du får opskriften lige her.

    Gør surdejen bageklar:
    Start processen med at gøre din sure ven i køleskabet bageklar (altså, du fodrer den op, sætter den på køkkenbordet, og efter 3-4 timer er den hævet så meget op at den er klar). Tag en lille teskefuld af surdejen og kom i en kop med koldt vand – flyder klatten så er surdejen klar til at bage med. Hvis ikke må du lige vente lidt længere og prøve igen. Tro mig – flyder den ikke vil dejen heller ikke hæve.

    Muesliboller med surdej
    Udskriv opskrift

    Müsliboller med surdej

    Bagetid 20 minutter
    Antal 12 stk

    Ingredienser

    • 1,5 dl bageklar surdej
    • 10 g gær
    • 5 dl vand
    • 1 tsk salt
    • 150 g müsli
    • 100 g fuldkornshvedemel
    • 500 g hvedemel

    Sådan gør du

    1. Start med at gøre din surdejen bageklar (se hvordan i teksten ovenfor). Sæt 3-4 timer af til det.

    2. Rør surdejen sammen med vandet. Tilsæt salt, fuldkornsmel og halvdelen af det almindelige mel.

    3. Ælt resten af melet i lidt efter lidt indtil dejen er smidig og lækker.

    4. Tilsæt til sidst müsli.

    5. Lad dejen hæve i et par timer til ca. dobbelt størrelse.

    6. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og skær (med en dejskraber) 12 boller ud af "klumpen". De skal ikke formes for meget – pas i stedet på at luften ikke trykkes ud af den,

    7. Bages med det samme ved 230 grader (ingen varmluft) i ca. 20-25 min. til de har fået farve.

    Müsliboller med surdej was last modified: januar 22nd, 2021 by Tina
    22. januar 2021
    0 Facebook Twitter Google + Pinterest
  • Diverse

    Ugens kig i strikkekurven: FORESTLAND sweater

    Kender du det med, at du ser den samme striktrøje dukke op på billede efter billede i dit Instagram feed? Og jo flere gange du ser den i forskellige versioner…

    0 Facebook Twitter Google + Pinterest
  • Diverse

    Ravioli med svampe og ost

    Ugens opskrift er i denne uge en rigtig hverdagsfavorit. På hverdage er det bare lækkert når maden kan stå klar på en halv times tid, og tilmed være lækker og…

    0 Facebook Twitter Google + Pinterest
  • Diverse

    Ugens kig i strikkekurven: KYLER sjal

    I ugens løb røg der et KYLER sjal af pindene. Opskriften er fra Garnudsalg, og opskriften er på dansk. Den var rimelig let at gå til, og det tager ikke…

    0 Facebook Twitter Google + Pinterest
  • Strik

    2020 og strikkeglæde

    2020 blev for mig året hvor strikkeglæden vendte tilbage, efter i årevis at have ligget småslumrende i hi. Jeg har egentlig strikket hele mit liv. Jeg lærte at strikke af…

    0 Facebook Twitter Google + Pinterest
  • Diverse

    Lækre butterdejssnacks med bacon

    Velkommen til det nye år, også på madfronten her på Hverdagsro, hvor der her i 2021 hver fredag vil komme en ny opskrift. Vi hygger os hjemme hos os med…

    0 Facebook Twitter Google + Pinterest
  • BagværkCookies og småkagerJulJulekagerKageopskrifter

    Cookie snegle

    Hvert år til jul har vi en dag, hvor vi stort set ikke laver andet end at bage julesmåkager. Mens julemusikken kører på fuld knald, står hele familien i vores…

    0 Facebook Twitter Google + Pinterest
  • Burgere, pitabrød og wrapsFjerkræ og vildtHovedretter

    Fried Chicken

    Det skal ikke være den helt store hemmelighed at vi ret godt kan lide amerikansk mad hos os. Det er bestemt ikke fordi vi vælter os i det sådan til…

    0 Facebook Twitter Google + Pinterest
  • Dip, pesto, dressing o.lign.Tilbehør

    Relish

    Jeg har altid været vild med syltede grønsager, og er vokset op med at der altid blev serveret f.eks. syltede rødbeder, asier eller agurkesalat, når vi fik serveret de klassiske…

    0 Facebook Twitter Google + Pinterest
  • HovedretterOksekødVarme retter

    Millionbøf

    Jeg var barn i 70’erne, hvor millionbøf vist havde sin storhedstid. Hos mig er millionbøf i dag vældig retro, men faktisk syntes jeg da jeg var barn, at retten var…

    0 Facebook Twitter Google + Pinterest
  • Dip, pesto, dressing o.lign.Tilbehør

    Kinesisk BBQ sauce

    Vi var i efteråret på en dejlig familietur til London, hvor vi bl.a. var i byens Chinatown. Stedet vi havde fundet til dagens middag var måske ikke det mest charmerende…

    0 Facebook Twitter Google + Pinterest
Load More Posts

Tina Anderesn

Tina Andersen

Tina Andersen

Jeg hedder Tina, og her på hverdagsro.dk deler jeg strikkeinspiration og madopskrifter hver uge. Jeg elsker selv strik og madlavning, og de er min kilde til hverdagsro. Hver fredag kommer der en ny madopskrift her på siden, og i løbet af ugen tager vi et kig i strikkekurven.

Siden indeholder over 600 madopskrifter, med alt lige fra de helt klassiske mormorretter til lækkert bagværk.

Tag mig gerne på SoMe med #hverdagsro.

Nyeste madopskrifter

  • Müsliboller med surdej 22. januar 2021
  • Ugens kig i strikkekurven: FORESTLAND sweater 19. januar 2021
  • Ravioli med svampe og ost 15. januar 2021
  • Ugens kig i strikkekurven: KYLER sjal 12. januar 2021
  • 2020 og strikkeglæde 10. januar 2021
  • Lækre butterdejssnacks med bacon 8. januar 2021
  • Cookie snegle 10. december 2020
  • Fried Chicken 6. november 2020
  • Relish 5. august 2020
  • Millionbøf 27. juli 2020

Ugens Blog i Hendes Verden

Hendes Verden - ugens blog
Facebook Instagram Pinterest Bloglovin
  • Vindruesaft

  • Giftkage – den grønne klassiker

  • Big Mac Roulade

  • Vindruegele

  • SFO Boller

  • Black Magic Cake – Hverdagsro’s version

  • Raclette

  • Islandsk Fiskefad

  • Flutes bagt med durum

  • Mormor kringle

  • Regnbue lagkage

  • Skildpadde muffins

  • Sandkage

  • Råcreme – den gammeldags slags

  • Ølkage

  • Leverpostej

  • Fyldte portobello svampe på grill

  • Kinesisk suppe

  • Vindruemarmelade

  • Kylling i cola

  • Gulerodsbrud

  • Eskimoæbler

  • Fastelavnsboller med creme og remonce

  • Madplan uge 1 – 2018

  • Grønsagsboller med ost

  • Mormordressing

  • Kræmmerhus med flødeskum

  • Indbagt hamburgerryg med pikantost

  • Panna Cotta med passionsfrugt

  • Boller i karry – den helt...

  • Franskbrød – den helt klassiske gammeldags...

  • Klassens time kage

  • Hindbær Hygge

  • Kyllinge pie

  • Svenske chokoladebrød

  • Crispy chicken burger

  • Chocolate chip cookies

  • Vindruesorbet

  • Løgtærte

  • Rabarbersorbet

  • Old Bay krydderiblanding – a’la Hverdagsro.dk

  • Fyldte bagte kartofler

  • Hot Cross Buns – engelske påskeboller

  • Tom Collins

  • Knækbrød – den nemme slags

  • Iskaffe – sommerens nemmeste og bedste!

  • Rustikke grønsagsboller

  • Lemonade med mynte

  • Spaghetti Carbonara

  • Hyldeblomst mimosa

  • Gammeldags Grydekylling

  • Corn chowder

  • Super nemme tarteletter med høns i...

  • Flutes med krydderurter

  • Kiksekage

  • Lasagne

  • Chili Cheese Tops

  • Banoffee Pie

  • Chokoladekage – den helt klassiske

  • Squash boller

  • Pizza med parmaskinke og spinat

  • Foliebøffer med bagte kartofler og nem...

  • Brownies – uden chokolade

  • Fødselsdagsboller

  • Påskebrød fra Italien

  • Skinkehorn

  • Onsdagssnegle

  • Knuste kartofler

  • Rabarber Daiquiri

  • Stegte grønne tomater

  • Hyldeblomstsaft

  • Pesto lavet af skvalderkål

  • Citronsorbet

  • Sangria med rosé

  • Marmorkage

  • Gulerodskage med lækker syrlig frosting

  • Squashbrud

  • Pestosnurrer med durum

  • Hummus med græsk yoghurt

  • Julelikør

  • Banankage / Banana Bread

  • Bærkage

  • Surbrød

  • Popcakes

  • Salat wraps

  • Havtorn Fizz

  • Kærnemælkshorn med rabarber

  • Madplan uge 7 – 2018

  • One pot pasta med tomat og...

  • Koldskål cheesecake

  • Fyldte peberfrugter

  • Sunde snacks: Tranebær Energi Kugler

  • Hyldeblomst pandekager

  • Appelsinmousse

  • Laks i ovn

  • Madplan uge 9 – 2018

  • Mini pirogger

  • Indisk gryde

  • Madplan uge 2 – 2018

  • Legeret kartoffelsuppe

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Email
  • Bloglovin

@ 2021 Hverdagsro.dk v/ Tina Andersen


Back To Top
Hverdagsro.dk bruger cookies til statistik. Ved at bruge siden, accepterer du dette. Læs: Min cookie og privatpolitik