Læg husblassen i blød i koldt vand. Det skal ligge i 5-6 minutter.
Hæld piskefløde, sukker og safran i en gryde, og varm op mens du rører i blandingen. Når det når op på kogepunktet tager du gryden af varmen.
Vrid husblassen for vand, og rør det i flødeblandningen (der skal røres kraftigt, så du er sikke på at husblassen bliver ordentligt opløst).
Lad blandingen afkøle lidt, og hæld den så i 4 små portionsglas. Sæt dem i køleskab - de skal ikke dækkes til (da der så vil danne sig kondens). De vil være klar efter 3-4 timer.
Pynt med friske bær inden servering.