- en skøn og hurtig hverdagsret fra Singapore
Start med at "partere" ananas. Skær kødet af den halve ananas i små tern. Hak løget og skær den røde peber i fine tern.
Skær kyllingekødet i lidt større tern.
Sæt risene over til kogning, og lad dem koge mens du laver saucen.
Varm et par skefulde olie i en gryde. Vend kyllingeternene i Maizena, og brun dem et par minutter i olien. Tag kyllingen af gryden og læg dem til side.
Tilføj lidt mere olie, og steg løg og peberfrugt til løget er blødt.
Tilsæt kyllingen og ananas, samt soya sauce, hønsebouillon, og salt og peber. Skru ned på middel varme og lad det simre nogle minutter.
Rør lidt ekstra Maizena ud med lidt vand, og rør det i for lige at jævne saucen lidt mere inden servering.
Servér med kogte ris og sød chilisauce.