- dejligt brød tilsat revet græskar
Start med at rive dit græskar. Det gøres lettest ved at skære græskarret i store tern (incl. skal) og så rive hvert stykke på et rivejern, mens du holder ved skalsiden.
Opløs gæren i en blanding af håndvarmt vand og græsk yoghurt.
Tilsæt salt og madolie.
Rør revet græskar i, dernæst durummel, og til sidst hvedemelet lidt efter lidt. Dejen skal være ret klistret når den sættes til hævning.
Lad den hæve en time ved stuetemperatur med et rent viskestykke over.
Saml dejen ganske let med lidt mere hvedemel, og læg den på en bageplade som et stort rundt brød. Lad den efterhæve ca. 20 minutter mens ovnen varmes op.
Skær riller (evt mønster) i brødet.
Bages ved 210 grader i ca. 25 minutter, gerne på dampprogram.