- den helt klassiske 80'er favorit
Rør det bløde smør/margarine med sukkeret, til det bliver lyst.
Tilsæt æggene et ad gangen.
Tilsæt mel, bagepulver, vaniljepulver og ananassaft.
Fór bunden af en rund springform (ca. 25 cm i diameter). Smør siderne og bunden (papiret) med smør.
Læg ananas skiverne i et pænt mønster på bunden (f.eks. en hel rund skive i midten, og halve skiver rundt i kanten), og fyld et cocktailbær i hvert "hul".
Læg forsigtigt dejen ovenpå.
Bag kagen ved 175 grader (uden varmluft) i ca. 40 minutter.
Lad kagen afkøle i formen, inden den vendes ud. Drys evt med lidt pistacienødder eller lignende.