Med inspiration fra Keith Floyd's TV program fra 1992
Start med at forberede grønsagerne: Kartofler skrælles og skæres i tykke skiver, peberfrugt skæres i store stykker, løg skæres i ringe, tomater hakkes, hvidløg hakkes groft og persillen hakkes.
Alle de skårne grønsager fyldes i en gryde. Hæld vand på så det lige knap dækker. Lad det koge i 15 minutter.
Skær fisken ud i stykker (4x4 cm eller sådan cirka), gnid dem ind i salt, og læg dem oveni retten i gryden. Hæld desuden 1 dl. olivenolie over. Låg på, og kog videre i 10 minutter.
Sæt gryden på bordet, og øs retten op med en hulske. Der skal kun det suppe med på tallerknen der følger med på skeen. Drys med persille.