- lækkert tilbehør til f.eks. frikadeller eller på en leverpostejsmad
Snit grønsagerne som anført ovenfor, og kog dem let.
I en anden gryde koges eddike og sukker op, til sukkeret er helt opløst.
Si grønsagerne, og hæld dem tilbage i gryden. Hæld den varme lage over, og giv blandingen et opkog. Tag det af varmen når det koger.
Skold dine glas, og ryst dem med Atamon.
Fordel grønsagerne i glassene, sammen med peberkorn og dildskærme. Hæld lagen over, og luk glassene.
Relish opbevares på køl. Spis det som et alternativ til f.eks. rødbeder (til varme retter, eller ovenpå en leverpostejsmad). Lad det trække en uges tid før du spiser af det.