Skræl guleroden og skær den i grove skiver. Kog dem i 5 minutter, og lad dem køle helt af.
Hak gulerod, kapers, syltede agurker og løg, og blend det derefter groft.
Bland det sammen med mayonnaise, sennep og karry.
Smag til med citronsaft, salt og peber.
Lad det gerne trække i køleskabet en times tid inden servering.