Skyl grønkålsbladene, skær ribberne af, og snit bladene fint.
Skær skallen af appelsinen, og skær kødet i tern.
Partér granatæblet, og fjern evt. hvide skaller fra kernerne. Gem lidt saft til dressingen.
Bland alle ingredienserne til dressingen, og bland den med grønkålsbladene direkte på et anretterfad.
Tilsæt appelsin og granatæblekerner til salaten, og lad den trække 30 minutter ved stuetemperatur inden den serveres.