Snit løg og hvidløg fint, og skær de skrællede kartofler i små tern.
Svits løg og hvidløg til de er klare, og tilsæt så kartoffeltern. Hæld bouillon over og lad det hele koge i 10 minutter.
Imens det koger renser du dine broccoli og skærer dem i små buketter. Stilkene skæres i små tern.
Tilsæt broccoli til suppen, og kog videre i 15 minutter, hvorefter suppen blendes. Tip: det gøres nemmest med en stavblender direkte i gryden.
Smag til med salt, peber og revet muskatnød.
Tilsæt kødboller og lad suppen stå ved svag varme til de er varme.
Servér suppen med lune flutes.