Rens champignons og skær dem i kvarte. Løget hakkes fint. Svits begge dele i en gryde sammen med bacon.
Trim mørbraden for sener, og skær kødet i tern. Tilsæt dem til det øvrige i gryden og steg videre et par minutter til kødet er brunet.
Hæld de flåede hakkede tomater ved samt paprika. Skru ned på middel varme, og lad retten småkoge 15 minutter under låg.
Tilsæt fløde, og kog videre i endnu 15 minutter.
Hvis du synes saucen er for tynd kan du jævne den med lidt meljævning.
Tilsæt pølserne, og kog i et par minutter mere til de er varme. Smag til med salt og peber.
Servér med ris eller kartoffelmos.