- den helt klassiske
Pisk sukker og smør/margarine lyst og skummende.
Tilsæt æggene et ad gangen, og dernæst hvedemelet.
Del nu dejen i 2 skåle: en skål med 1 tredjedel af dejen, og en skål med 2 tredjedele af dejen.
Skålen med 1 tredjedel: Heri røres kakao, så du får en mørk dej.
Fór en aflang brødform med bagepapir. I bunden fyldes nu halvdelen af den lyse dej. Herover alt den mørke dej, og tilsidst den sidste halvdel af den lyse dej.
Skær nu ned i kagen på langs og lidt på kryds og tværs, for at dejen kan blande sig i snittene og danne et marmoreret mønster når den er bagt.
Bages ved 170 grader (ingen varmluft) i ca. en time. Læg staniol over hvis den begynder at blive for mørk.
Nyd!