bland din egen hjemmelavede karry
Start med at riste følgende ingredienser på en tør pande ved svag varme: sennepsfrø, nelliker, peberkorn. bukkehornsfrø, koriander, spidskommen og chili. De skal begynde at dufte, men ikke få farve.
Tag krydderierne af varmen, og fyld dem i en morter sammen med det grove salt. Stød nu til blandingen er blevet til pulver.
Bland med ingefær, muskatnød og gurkemeje.
Opbevar karryblandingen i en lufttæt beholder.