Fjern alle grove stilke fra brændenælderne, og skyl bladene godt med flere hold koldt vand.
Hæld kogende vand over bladene, og lad dem stå i vandet indtil de er bløde. Si vandet fra.
Bland brændenælder, nødder, hvidløg og parmesan (i tern)l, og tilsæt olivenolie. Dette blendes nu (enten i en alm. blender eller med stavblender). Har du ikke en blender kan du også hakke det meget fint sammen med en kniv.
Smag pestoen til med salt og peber.
Tip: Pestoen er forholdsvis tyk, så den er let at smøre ud. Hvis du hellere vil have den tyndere tilsætter du bare mere olivenolie, eller reducerer mængden af parmesan.