Start med at koge en sirup af havtorn, sukker og vand. Den skal koge indtil sukkeret er opløst og bærrene er helt bløde.

Hæld siruppen gennem en si, og stil i køleskabet til det er helt koldt.

Hæld 4-5 cl sirup i bunden af hvert glas, herefter gin og en tsk citronsaft.

Rør rundt.

Fyld glasset op med isterninger, og top til sidst op med danskvand.

Pynt evt. med frisk mynte.