Go Back
Udskriv
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Udskriv opskrift
Minestrone
Forb. tid
10
min
Tilb. tid
40
min
Samlet tid
50
min
Køkken:
Italiensk
Antal
:
4
pers.
Forfatter
:
Hverdagsro.dk
Ingredienser
2
fed
hvidløg
1
løg
2
gulerødder
2
stænger bladselleri
1
lille squash
1
porre
1
kartoffel
1
pk. bacon i tern
1
dåse flåede hakkede tomater
1
l.
grønsagsbouillon
1,5
dl.
pasta suppehorn
Krydderier: 1 laurbærblad, 1 tsk oregano, salt, peber
Frisk basilikum
parmesan
Sådan gør du
Hak alle grønsagerne fint.
Opvarm olivenolien i en stor gryde, og steg bacon indtil det bliver let gyldent.
Tilsæt alle de hakkede grønsager, og steg dem i 5-7 minutter til de begynder at blive lidt bløde.
Tilsæt de flåede tomater, bouillon og krydderier, og lad suppen småkoge i ca 30 minutter til alle grønsager er møre.
Tilsæt pasta (suppehorn) og kog yderligere i 5-7 minutter til pastaen er kogt.
Serveres med et par friske basilikumblade på samt drysset med friskrevet parmesan.