- skønne krakelerede cookies med citronsmag
Pisk smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt æg.
Tilsæt hvedemel, salt, bagepulver, natron, vanilje, citronskal og citronsaft.
Tilsæt gul frugtfarve.
Sæt dejen (som er rimeligt klistret) i køleskab i mindst en time og gerne til næste dag.
Tril kugler af den kolde dej. Hver kugle skal have en diameter på ca. 4 cm.
Tril hver kugle grundigt i flormelis, og læg kuglerne på en bageplade. De skal IKKE trykkes flade. Læg dem med rigtig god afstand mellem hver kugle, da de flyder ud under bagningen.
Bages ved 180 grader (ingen varmluft) i ca. 13 minutter, til de har fået farve i kanten.