En herlig variant af de klassiske pebernødder
Pisk smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt ægget og pisk videre.
Tilsæt appelsinsaft og appelsinskal.
Bland alle de tørre ingredienser og mix dem i dejen.
Saml dejen med fingrene, del den i 2 lige store dele, og rul hver del til en lang pølse. Hver pølse skæres i ca. 50 dele, der trilles til pebernødder.
Bages ved 200 grader (ingen varmluft) i ca. 13 min.
Opbevar pebernødderne i en tætsluttende kagedåse.