Rens grønsagerne. Peberfrugten skæres i store stykker, og forårsløg i ca. 5 cm. stykker.
Del alle ingredienserne i 8 lige portioner, og sæt alle ingredienserne på bambusspyddene. Tip: Lad evt dine bambusspyd trække i vand en times tid først, så er der mindre risiko for at de knækker på grillen. Jeg plejer dog ikke selv at gøre det.
Spyddene med mad pensles let med barbecuesauce (eller en marinade) og vendes herefter i pankorasp. Drys med salt og peber.
Grilles på alle sider.
Serveres f.eks. med flutes og salat.