den ret klassiske variant
Kog kartoflerne (gerne med skræl på) og lad dem køle helt af.
Skær de kolde kartofler i skiver. Bland dem med skivede radisser og finthakkede cornichons.
Bland alle ingredienserne til dressingen, og vend den forsigtigt i kartoffelblandingen.
Lad kartoffelsalaten trække i køleskab til den skal serveres.
Inden servering pynter du den med halverede cherrytomater og friskhakkede krydderurter.