Skyl og rens dine rabarber, og skær dem i skiver på ca. 1-2 cm tykkelse.
Fyld dem i en gryde sammen med sukker, og varm op. Når blandingen koger skruer du ned på lav blus, og lader det boble stille videre til rabarberne trevler og det har fået den rette konsistens. Rør i det af og til så det ikke sætter sig på bunden.