Kog æggene - de skal være hårdkogte (ca. 8 minutter). Pil dem, og lad dem køle af.
Skær æggene i små tern.
Fjern alle ben fra fisken, og fin del kødet - det gøres lettest enten med 2 gafler eller med fingrene.
Bland æg, fisk, mayonnaise og klippet purløg, og smag salaten til med salt og peber.
Serveres på lyst brød, gerne med friskklippet purløg over.