Svits bacon til det får farve. Læg det på et stykke køkkenrulle så det kan dryppe lidt af. Sæt det væk.
Hak løget og svits det til det er blødt i baconfedt og olivenolie.
Tilsæt den hele chili, frisk hvidløg (groft hakket).
Tilsæt bacon, de flåede tomater og vand. Når det koger tilsættes barbecuesauce, karry, salt og soya sauce. Kog videre for middelsvag varme 10-15 minutter. Jævnes evt en lille smule hvis det er nødvendigt.
Imens retten simrer koger du pastaen.
Hæld vandet fra pastaen når det er kogt. Bland pastaen sammen med saucen (fisk chilien op og brug den evt som pynt), og servér retten. Drys med friskrevet parmesanost.