Kog risene i saltet vand og lad dem gerne køle af (du kan koge dem i forvejen så de er klar når du skal til at lave mad).
Hak løget groft, og svits det på en stor pande. Tilsæt rejer, og lad det stå og simre indtil eventuelt vand er kogt væk.
Tilsæt ærter, spirer og evt. snittede forårsløg, og steg det hele godt igennem et par minutter.
Tilsæt ris og bland det hele godt. Steg videre ved middel varme ca. 5-10 min. til det begynder at se stegt ud.
Når det hele er stegt færdigt, hælder du Hoisin sauce over, blander godt, og steger videre et minut eller 2.