Hæld vandet fra kikærterne og skyl dem grundigt i en si.
Bland alle ingredienser – undtagen yoghurt! – og blend det hele sammen med en stavblender. Når det har fået en tilpas cremet konsistens, rører du yoghurten i. Det gør ikke noget at massen ser lidt “grynet” ud; jeg kan selv bedst lide hummus når det ikke er fuldstændig blankt og cremet. Smag til med salt og masser af peber, samt evt. mere citronsaft.
Tip: Du kan også tilsætte hakket persille eller finthakket frisk chili (pas på det ikke bliver for stærkt!).