Start med at knuse de hele krydderier i en morter. Det kan godt være lidt svært at få knust de tørrede laurbærblade - det letteste kan være at tage fingrene til hjælp.
Hvis du bruger f.eks. hel kardemomme og nelliker, knuses disse også.
Tilsæt alle de stødte krydderi, og bland det hele samme.
Fyld blandingen i en lufttæt beholder, så smagen holder sig til det skal bruges.