Forvarm ovnen til 180 grader. Fór en springform. Min er 20 x 20 cm.
Rens rabarberne, og skær dem i 3 cm lange stykker. Læg dem i en skål med citronsaft over.
I en anden skål piskes det stuetempererede margarine med sukker. Tilsæt æggene ét ad gangen. Tilsæt mel, bagepulver og vanille.
Til sidst vendes halvdelen af rabarberne i.
Hæld dejen op i formen. Hæld de resterende rabarber på toppen.
Topping: Bland margarinen med melet. Det er lettest at gøre med fingrene (det skal blive sådan lidt raspagtigt). Tilsæt sukker og ingefær. Drys det hele udover kagen.