ca. 11 dl melrent hvedemel, eller 1/4 grahamsmel og resten hvedemel
Sådan gør du
Start med at hakke grønsagerne groft. Derefter blendes de i en foodprocessor eller med stavblender. Blandingen skal ikke være totalt moset; der må gerne være stykker i.
Opløs gæren i vandet, og tilsæt olie og salt.
Tilsæt grønsagerne og græskarkernerne.
Ælt melet i lidt ad gangen. Når dejen er elastisk og smidig, sættes den til hævning ca. 1 time med et rent viskestykke over.
Dejen vil være ret klistret når den har efterhævet pga. væden fra grønsagerne. Lad være med at ælte mere mel i, men sæt "klumper" af dej på en bageplade med bagepapir (du behøver ikke at forme dem fint - de skal se rustikke ud). Der bliver ca. 12 stk.