Ægte amerikanske cookies - chewy i midten og sprøde i kanten
Køkken:
Amerikansk
Antal: 25stk
Forfatter: Hverdagsro.dk
Ingredienser
220gmel
0,5tsknatron
0,5tskbagepulver
0,5tsksalt
1tskvaniljepulver
125gmargarinestuetemperatur
125gsukker
100gfarin
1æg
185gchocolate chipsmørke
Sådan gør du
Pisk margarine, sukker og farin sammen til en lys blanding.
Tilsæt æg.
Tilsæt mel, salt, natron, bagepulver og vaniljepulver.
Til sidst røres chocolate chips i.
Dejen samles med hænderne (når det hele er pisket sammen med håndmixer er dejen ret pulveriseret, så varmen fra hænderne samler den. Har du rørt den med røremaskine er den typisk mere samlet).
Form runde kugler med hænderne - der skal blive ca. 25 stk. Når de er sat på plade trykkes de let flade. Sæt dem ikke alt for tæt - de flyder noget.
Bages v. 180 grader i ca. 8 minutter. De er færdige når kanten har fået lidt farve, og midten stadig ser underbagt ud.