Lav imens en opbagning af margarine og mel, tilsæt mælk og hønsekødbouillon.
Kyllingekødet skæres i mindre tern, svampene skæres i skiver, og peberfrugten i små tern. Alle tre dele røres i saucen sammen med persille, og det hele gives et hurtigt opkog.
Læg ragouten i et smurt ovnfast fad.
Butterdejen (de 6 plader der typisk er i en pakke) samles til en klump, og rulles ud. Læg pladen over ragouten, og skær et par små huller i toppen så dampen kan komme ud.
Skær kanten til (Husk: dejen vil trække sig sammen, så få den stukket godt ned i kanten hele vejen rundt).
Overfladen pensles med æg, og fades sættes i en 200 grader varm ovn i ca 30 minutter.