Go Back
Udskriv
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Udskriv opskrift
Jordskokkesuppe
Antal
:
3
-4 pers.
Forfatter
:
Hverdagsro.dk
Ingredienser
300
g
jordskokker
300
g
kartofler
2
løg
2-3
spsk
olivenolie
1
liter
grønsagsbouillon
2,5
dl.
madlavningsfløde
1
tsk
revet muskatnød
1-2
spsk
citronsaft
1
pk. bacon i tern
Tilbehør: Grovflutes
Sådan gør du
Skræl grønsagerne og skær dem i tern.
Svits dem et par minutter i olien i en stor gryde.
Tilsæt bouillon, og lad retten simre ca. 20 minutter.
Imens rister du bacon på en pande.
Blend suppen - det gøres lettest med en stavblender direkte nede i gryden.
Tilsæt fløde, muskatnød og citronsaft, og kog suppen yderligere 5 minutter.
Smag til med salt og peber.
Serveres med bacon drysset over samt grovflutes til.