Vegetarisk

Vi tog en vegetar dag i dag – hvilket slet ikke er så tosset! Jeg må indrømme, at manden ikke ligefrem jublede af begejstring da han hørte, at menuen stod…

Har du prøvet at lave linsefrikadeller? De laves af de røde linser, og smager dejligt som et vegetarisk alternativ til de traditionelle frikadeller af svinekød. I konsistens minder de meget…

Pasta Funghi var en ret der blev indlemmet i mit og mandens faste mad repertoire allerede for mange år siden, hvor vi boede en periode i Rom. Det er i…

Penne all’arrabbiata betyder frit oversat “Vrede Penne”. Og vred kan man vel egentlig også sige at retten er. I hvert fald er den STÆRK! Penne al’arrabbiata er for alle de…

Vi holder sommerferie i Italien, og er lige nu i Rom. Vejret er skønt, men ikke mindst nyder vi den skønne italienske mad. Det gælder både den mad vi får…

Lige nu bugner vores drivhus af de skønneste agurker. En stor del af dem spiser vi nærmest direkte fra planten – der er ikke noget bedre og mere velsmagende end…

Selleribøf…… Da jeg annoncerede for familien at de skulle have selleribøf til aftensmad var det ikke lige så de hylede af begejstring. Og indrømmet, det lyder lidt “halv helligt”, og…

Kært barn mange navne. Den skønne ret Indisk Dhal staves på et hav af forskellige måder. Jeg er stødt på dhal, dahl, daal og sågar bare dal. Jeg tror nok…