Den bedste opskrift på drømmekage er efter min mening helt klart den fra Amo, og det er da også den jeg tillader mig at gengive her. Den kaldes også for Drømmekage fra Brovst. Vidste du i øvrigt, at Brovst faktisk er en lille bitte by oppe i Nordjylland? Den ligger i Jammerbugt Kommune, og det er åbenbart et bysbarn derfra der i tidernes morgen har opfundet den skønne kage og placeret Brovst på verdenskortet.
Amo har i øvrigt masser af andre skønne gamle kendinge på deres hjemmeside amo.dk – siden er virkelig et besøg værd!
Denne gang blev vores drømmekage bagt til sønnens klasse; han skal dele ud i anledning af sin 11 års fødselsdag og havde bestilt drømmekage 🙂
♡ Tak fordi du læste med og velbekomme ♡
Drømmekage
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal 1 stk
Ingredienser
- Dej:
- 250 g hvedemel
- 250 g sukker
- 50 g smør
- 3 æg
- 2 dl. mælk
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- Fyld:
- 125 g smør
- 0,5 dl. mælk
- 200 g farin
- 100 g kokosmel
Sådan gør du
-
Pisk æg og sukker lyst.
-
Smelt smør, hæld mælk i smørret og hæld det i dejen.
-
Bland de tørre ingredienser, og rør dem i dejen.
-
Fyld dejen i en foret bradepande ca. 25 x 35 cm.
-
Bages ved 200 grader på nederste rille i ca. 25 minutter.
-
Imens laves fyldet:
-
Smelt smør, tilsæt mælk og farin og kog op. Rør kokosmel i.
-
Hæld blandingen over kagen når den har bagt i 25 minutter. Sæt den tilbage i ovnen og bag i yderligere ca. 10 minutter.
-
Lad kagen afkøle i formen.