En online kogebog - opskrifter på ro og hygge med hverdagsmaden

Dagens opskrift / Nyeste indlæg

Japan – små madoplevelser fra Tokyo

Japan – små madoplevelser fra Tokyo

Jeg besøgte Japan på en forretningsrejse i 2014. Det var mit første og indtil videre eneste besøg i landet, og jeg var der kun i et par dage, så det var ikke så meget jeg nåede at se af byen. Jeg boede på et hotel […]

Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

De cookies der er blevet bagt absolut flest gange hjemme hos os er de klassiske chocolate chip cookies. Vi har prøvet en  del forskellige opskrifter, og denne her er bare en af de bedste. I dag har jeg bagt dem sammen med Frederikke, så hun […]

Corn chowder

Corn chowder

Corn chowder, eller legeret majssuppe om man vil, smagte jeg første gang for nogle år siden i USA. Indtil da troede jeg faktisk at chowder kun var et begreb man brugte om clam chowder, men sådan kan man jo lære noget nyt hele tiden 🙂 […]

Madplan uge 26

Madplan uge 26

Så blev det søndag igen, og tid til at få strikket madplanen sammen for den kommende uge. Det bliver en spændende uge, for onsdag morgen tager ældstebarnet til Oxford på tre ugers sprogskole. Vi kommer til at savne hende, men glæder os enormt til at […]

Kejserhat med mozzarella og pesto

Kejserhat med mozzarella og pesto

Jeg er ikke den store ekspert udi svampe, men jeg er ret nysgerrig når det kommer til “nye” ingredienser. Så da jeg forleden var på det store grønttorv i Torvehallerne og så deres kæmpe Kejserhat svampe, så måtte de da bare med hjem. De så […]

Spicy chicken wraps

Spicy chicken wraps

Vi kan rigtig godt lidt mexikanske pandekager hjemme hos os. Det er en dejlig let lavet aftensmad, og det er en god måde at få masser af grønsager også i de yngre familiemedlemmer. Her kommer de i en ny variant, der er på den lidt […]

Hyldeblomst pandekager

Hyldeblomst pandekager

Inden sæsonen for hyldeblomster er slut, og der ikke er flere flotte skærme at hente på hyldebærbusken, så skal vi altså lige have en gang hyggelige hyldeblomst pandekager. Jeg forestiller mig at det er en gammel spejdertradition, men jeg ved det faktisk ikke for hverken […]

Snobrød med et italiensk twist

Snobrød med et italiensk twist

Sct. Hans aften er lige rundt om hjørnet nu, og det betyder grillmad og snobrød! Hvis I har store børn i selskabet vil de garanteret stadig synes det er hyggeligt at bage snobrød, men snobrødene må så også godt være sådan lidt spændende og anderledes. […]